Trong seri những món thịt kho chúng ta không thể không nhắc tới món THỊT KHO MẮM RUỐC. Cũng như các món thịt kho khác thì đây là món ăn kết hợp với cơm trắng rất ngon.
- Xem thêm: Cách nấu thit kho tau thơm ngon, đậm đà hấp dẫn
Đặc điểm của món thịt kho mắm ruốc là chúng ta có thể làm nhiều cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào ăn thì múc ra hâm nóng là được. Mùa đông đến rồi là thời điểm thích hợp để làm món thịt kho mắm ruốc. Cách làm món này cũng khá đơn giản bạn chỉ cần làm đúng theo công thức bên dưới là đã có 1 món để dành trong tủ lạnh rồi.
Các nguyên liệu cho món thịt kho mắm ruốc:
- 250g thịt ba chỉ
- 3 thìa súp mắm ruốc Huế
- 2 thìa súp đường
- 2 thìa súp tỏi bắm
- 4 thìa súp sả băm
- 1/2 thìa súp ớt băm
Cách làm món thịt kho mắm ruốc:
Bước 1: Thịt ba chỉ đem sửa sạch và thái hạt lựu rồi băm sơ qua
- Xem cách làm mứt bí thơm ngon đẹp mắt cho ngày tết
Bước 2: Mắm ruốc quậy đều với 2 thìa nước và đường cho tan.
Bước 3: Cho xả băm và tỏi băm vào chảo rồi đổ dầu vào phi thơm
- Học cách là mứt khoai lang cho ngày tết sắp đến
Bước 4: Tiếp tục cho ớt băm vào đảo đều rồi cho phần thịt ba chỉ vào.
Bước 5: Đảo đều tay cho đến khi thịt vàng thì cho phần mắm ruốc vào và tiếp tục đảo. Khoảng 10 phút thì tắt bếp
Vậy là đã hoàn thành món thịt kho mắm ruốc rồi đó. Bữa cơm đơn giản chỉ cần bát thịt kho mắm ruốc kèm 1 đĩa rau muống luộc là đã thấy ngon tuyệt rồi.