Mứt dừa vị lá dưa không chỉ có mùi thơm của lá dứa mà còn có màu xanh rất đẹp mắt nữa đấy. Tết sắp đến, cùng chuyên mục món ngon ngày Tết của báo phụ nữ vào bếp học cách làm mứt dừa lá dứa để cả nhà nhâm nhi nhé!

1. Nguyên liệu

– 1kg dừa

– 500g đường

– 100g lá dứa (lá nếp)

2. Cách làm

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch dừa rồi bào thành từng miếng mỏng. Rửa sạch dừa rồi bảo sợi.

Bước 2: Rửa sạch dừa với nước nóng già. Chần qua nước nóng.

Bước 3: Bạn cần lặp lại bước trên khoảng 3 lần cho đến khi thấy nước trong là được. Rửa trong khoảng 3 nước là được. Bước 4:  Rửa sạch lá dứa rồi cho vào xay nhỏ với nước. Sau đó, bạn lọc bỏ bã để lấy nước màu. Xay lá dứa lọc lấy nước. Bước 5:  Ngâm dừa trong nước lá dứa khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo nước. Ngâm dừa trong nước lá dứa.

Bước 6: Tiếp theo, các bạn trộn đều dừa với đường rồi để yên khoảng 4 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Trộn đường với dừa khoảng 4 tiếng.

Bước 7: Dùng nồi đế dày để xào mứt dừa. Các bạn để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì bắt đầu hạ xuống thật nhỏ. Bạn chú ý đảo thật đều tay trong khi xào để mứt không bị cháy. Sên mứt trên lửa nhỏ.

Bước 8: Chúng ta cần xào cho đến khi đường trong nồi khô lại thành dạng bột. Xào đường đến khi khô lại thành bột.

Bước 9: Cuối cùng, bạn đổ mứt ra chiếc rổ lớn để chờ khô.

Xem thêm một số món ngon cuối tuần khác: cach nau bo kho ngon nhất— cách làm kim chi cải thảo hấp dẫn

"Thông tin xổ số mà chúng tôi chia sẻ trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, đây chỉ là một công cụ hỗ trợ, bạn nên sử dụng nó một cách hợp lý và có trách nhiệm. Chúc anh em may mắn."