Ngao xào cay thơm nức mùi sả ớt, từng miếng ngao thấm đẫm vị cay nóng, thơm lừng khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa mới thú vị làm sao… Hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của tạp chí phụ nữ học cách làm ngao xào cay thơm ngon nhé!

1. Nguyên liệu làm ngao xào cay

– 1kg ngao

– 1 quả dứa chín,

– 4 cây sả

– 1 nhánh gừng, ớt.

– Đường, bột canh, dấm.

• Học 5 cách làm bánh bao ngon và dễ làm tại nhà

2. Cách làm ngao xào cay

Bước 1: Ngao mua về ngâm rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Dứa thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước.

Bước 3: Sả đập dập cắt khúc, gừng rửa sạch đấp dập, ớt thái nhỏ.

Bước 4: Sau khi xay dứa xong bạn đổ ra nồi, pha thêm 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, bột canh (bột canh bạn chỉ nên cho một ít vì ngao cũng đã mặn rồi) nêm nếm vừa miệng, khuấy đều cho tan. Cho sả, ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi.

Bước 5: Khi hỗn hợp trên sôi thì cho ngao vào đậy vung đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Với vị ngọt của ngao, vị cay xè cả ớt, chắc hẳn, chẳng ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này đâu.

Xem Thêm: Cây Chùm Ngây và công dụng chữa bệnh thần kì