Dạ dày heo xào sả ớt là mon an ngon được thực hiện khá đơn giản, chỉ cần vài bước là các bạn có thể hoàn thành một món ăn cực ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nào hãy cùng báo phụ nữ thực hiện cách làm món xào dạ dày heo xào sả ớt giòn cay cực thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn nhé!
1. Nguyên liệu làm dạ dày heo xào sả ớt
– 1 cái dạ dày heo
– Gia vị: 1 nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 miếng gừng: 1/2 băm nhỏ còn 1/2 thái lát; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ
– Vài lá chanh nếu có
- Xem 5 cách làm bánh bao thơm ngon hấp dẫn
2. Cách làm dạ dày heo xáo sả ớt
Bước 1: Dạ dày heo cắt ra, chà muối và dùng lưỡi dao cạo hết phần nhớt bên trong. Làm 2-3 lần như thế. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.
Bước 2: Nấu nước sôi có vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối. Sau đó cho dạ dày vào luộc 7 phút. Vớt dạ dày ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ.
- Xem video clip dạy nấu ăn tại đây
Dạ dày xào sả ớt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách cho đẹp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
