Sáng tạo một chút bạn có thể cho cả gia đình thưởng thức một mon ngon mới với cải canh đó là nộm rau cải. Các bước thực hiện cũng rất đơn giản các bạn tham khảo dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm cải canh:

– 200 gam cải canh

– 30 gam lạc đã tách vỏ, 1 quả ớt, 2 tép tỏi

– Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, chanh, đường, nước mắm, tiêu

>>> Có thể bạn thích doc bao phu nu

Cách làm:

Đầu tiên là với cải canh, bạn tách rời từng lá, loại bỏ những lá hỏng. Sau đó đem cải canh rửa sạch và vớt ra để ráo.

– Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi và cho cải canh vào luộc. Khi nước sôi lại bạn đun thêm chừng 30 giây nữa và tắt bếp.

>>> Có thể bạn thích bao gia dinh

– Chờ rau nguội, bạn dùng tay vắt nhẹ để loại bỏ phần nước dư trong rau.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Cho lạc vào xào, đảo liên tục cho đến khi lạc hơi phồng thì tắt bếp. Chia lạc ra làm 2 phần, 1/2 để nguyên hạt, 1/2 giã dập sơ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.

Pha nước trộn nộm: Cho 1 cafe đường + 2 cafe nước cốt chanh + 1 cafe nước mắm và khuấy đều.

Trộn nộm cải canh:

Cho cải canh ra đĩa, thêm tỏi + ớt + 1 chút tiêu và trộn đều. Tiếp đến là dầu mè + lạc giã dập + nước trộn nộm vào và trộn đều lên.

Cho nộm cải canh ra đĩa. Để tạo thêm sức hút cho món nộm này, sau khi trộn nộm xong, bạn cho nộm vào 1 chiếc tô nhỏ, hơi nén chặt xuống rồi úp nộm ra đĩa, thêm vài lát ớt và rắc lạc nguyên hạt xung quanh.