Mình biết đến món này khi về Bến Tre ăn đám hỏi. Cô bạn mình nói những ngày nhà có tiệc tùng đều làm món này để đãi bà con và bè bạn. Về Sài Gòn, nhắc đến món này, ai cũng thấy lạ lẫm. Thế là mình quyết định thực hiện và chia sẻ công thức món thịt gà kho thơm với mọi người. Mời các bạn cùng trổ tài nhé.
>> chuyên mục mon ngon moi ngay dành cho chị em
Nguyên liệu:
– 1 kg đùi gà (hoặc 1 con gà khoảng 1,2 kg)
– ½ trái thơm (dứa)
– Hành khô, tỏi, ớt, gia vị
Thời gian thực hiện: dưới 1 giờ
Tổng tiền: 90.000 đồng
Khẩu phần: 5 người
Thực hiện:
Bước 1: Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
>> Thông tin cách nấu thịt đông cực ngon
Bước 2: Thơm bỏ lõi, xắt miếng tam giác vừa ăn. Một phần thơm băm nhỏ. Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 3: Ướp vào thịt gà thơm băm nhỏ, hành khô, tỏi, ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ít nước màu. Để khoảng 20 phút cho thấm.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn.
Bước 5: Cho ít nước dùng hoặc nước lọc vào xăm xắp mặt gà (nghĩa là mực nước ngang với phần gà, không đầy lắm). Kho riu riu cho gà chín. Món này không nên kho cạn nước, vì nước kho gà dùng chan cơm ăn rất ngon.
>> Thông tin cách nấu bò kho cực ngon
Bước 6: Gà chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thơm và vài trái ớt vào kho tiếp đến khi gà sôi lại là được.
Cho thịt gà kho thơm ra thố, dùng nóng với cơm.
Hoặc các bạn có thể chan gà vào bún tươi, ăn kèm rau sống, cũng rất ngon và lạ miệng.
Thịt gà kho thơm nấu theo kiểu miền Nam, nên các bạn nêm gia vị hơi ngọt tí sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công với món ăn đậm chất Nam Bộ này nhé!
"Thông tin xổ số mà chúng tôi chia sẻ trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, đây chỉ là một công cụ hỗ trợ, bạn nên sử dụng nó một cách hợp lý và có trách nhiệm. Chúc anh em may mắn."