Su hào muối là món ăn quen thuộc đặc biệt là vào khoảng thời gian tết. Đây cũng chính là mùa su hào nên bạn có thể dễ dàng mua được những củ su hào ngon. Cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của báo phụ nữ vào bếp học cách muối xu hào chua- một món ăn giải ngán ngày Tết nhé!

1. Nguyên liệu

– 630ml giấm trắng chưng cất (5% a xít)

– 630ml nước

– 30g muối thô; 30g đường; 2 củ su hào; 10g hạt tiêu đen; ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái lát mỏng; 2-3 tép tỏi, băm nhỏ; 1,5g bột ớt đỏ

2. Cách làm:

– Trong một chảo vừa, đun giấm, nước, muối và đường cho đến khi sôi lăn tăn. Khuấy đều cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn sau đó, tắt bếp.

– Su hào gọt vỏ, rửa sạch.

– Sau đó, xắt su hào thành các miếng dạng que vừa ăn có chiều dàu 5cm, rộng 0.4cm. Bạn có thể dùng dao chuyên cắt củ quả để tạo các hình lượn sóng cho đẹp.

4 món rau củ ngâm chua ngon giải ngán cho Tết – 6

– Đổ 5g hạt tiêu đen và lọ sạch. Sau đó thêm tỏi băm, hành tây và các miếng su hào vào, nhưng không cho hết đầy lọ, phải để su hào cách miệng lọ 2,5cm

Sau đó, đổ hỗn hợp nước giấm, muối vào cho đến khi nước ngập lên trên su hào. Rắc bột ớt lên trên.

Xem thêm cách làm một số món ngon khác như: cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn và cách nầu bò kho ngon nhất tại nhà

"Thông tin xổ số mà chúng tôi chia sẻ trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, đây chỉ là một công cụ hỗ trợ, bạn nên sử dụng nó một cách hợp lý và có trách nhiệm. Chúc anh em may mắn."